Wat is een voorbeeld van alcoholische gisting?

Een voorbeeld van alcoholische gisting is de productie van wijn uit druiven. Tijdens dit proces verbruikt gist de glucose die in de druiven aanwezig is en zet deze om in ethanol en koolstofdioxide. Deze conversie is essentieel voor de productie van wijn en geeft deze zijn alcoholgehalte en karakteristieke smaak.