Waarom distilleerden boeren hun graan tot whisky?

Er zijn verschillende redenen waarom boeren hun graan tot whisky zouden kunnen distilleren.

* Om het graan te behouden. Whisky kan veel langer worden bewaard dan graan, waardoor het een efficiëntere manier is om overtollige gewassen op te slaan.

* Om een ​​waardevoller product te maken. Whisky kan voor een hogere prijs worden verkocht dan graan, dus het distilleren van graan kan voor boeren een manier zijn om hun inkomen te verhogen.

* Om een ​​ruilartikel te maken. Whisky kan worden gebruikt als betaalmiddel, waardoor het voor boeren een nuttig product is om bij de hand te hebben.

* Om brandstof te produceren. Whisky kan worden gebruikt om landbouwmachines en andere machines aan te drijven.

* Om een ​​sociaal glijmiddel te creëren. Whisky kan worden gebruikt als een manier om te ontspannen en een praatje te maken met vrienden en buren.

In de begindagen van de Verenigde Staten was distilleren een gangbare praktijk onder boeren. Het was zelfs zo gebruikelijk dat de federale overheid in 1791 een belasting op gedistilleerde dranken oplegde. Deze belasting, bekend als de Whisky-accijns, leidde tot de Whisky-opstand van 1794, die een grote uitdaging vormde voor het gezag van de federale overheid.

Ondanks de whisky-accijns bleef distilleren gedurende de 19e en vroege 20e eeuw een gangbare praktijk onder boeren. In de 20e eeuw nam de praktijk van het distilleren echter af naarmate meer boeren hun graan aan commerciële distilleerderijen begonnen te verkopen.

Tegenwoordig zijn er nog steeds een paar boeren die hun eigen graan tot whisky distilleren. Deze boeren zijn vaak gepassioneerd door het ambacht van distilleren en zijn er trots op een product van hoge kwaliteit te produceren.