Niemand weet wie de uitvinder van de martini, nog enkele plausibele verhalen bestaan. De eerste rekening van het woord "martini" komt uit een Duitse muzikant genaamd Johann Paul Aegius Schwartzendorf die veranderde zijn naam aan Jean Paul Aegide Martini keer emigreerde hij naar Frankrijk in 1758. Zijn biografie herinnert eraan dat zijn favoriete drankje was een mix van gin-wit wijn en dat, als gevolg van Martini's populariteit, zouden anderen die het drankje gevraagde gewoon gebruik maken van zijn naam aan de drank te bestellen.
De Martinez Theory

De meest bekende theorie credits Jerry Thomas, een beroemde 19e-eeuwse barman, als de uitvinder van martini. Thomas werkte bij het Occidental Hotel in San Francisco, waar hij vermoedelijk werd gevraagd om te mengen "iets speciaals" door een goudzoeker die op het punt stond reis naar Martinez, Californië en betaalde met een gouden nugget. De drank Thomas geproduceerd werd gemaakt van Old Tom jenever, vermouth, bitters en maraschino. De naam "martini" in deze theorie is afkomstig van de bestemming van de goudzoeker.

Echter, burgers van Martinez denkt dat de reis vond plaats in de tegenovergestelde richting en dat de goudzoeker gestopt op zijn weg naar huis op Julio Richelieu's saloon, waar hij bestelde een fles whisky. Nogmaals, betaalde hij met een gouden goudklompje, maar deze keer, klaagde hij dat de hoeveelheid drank die hij kreeg voor het goud dat hij had gegeven was niet genoeg, dus de barman maakte het verschil door het mengen van een kleine slok jenever en vermouth , gegarneerd met een olijf. Het recept van dit verhaal is het dichtst bij die van een vuile martini.
Original Dirty Martini

Een traditionele vuile martini is gemaakt van jenever, vermouth, olijven en een kleine hoeveelheid olijfolie pekel. Expert barman Gary Regan zegt dat "dit is waarschijnlijk een van de ergste drankjes toen verkeerd gedaan, maar wanneer goed voorbereid, met niet al te veel olijfolie pekel toegevoegd, kan het een sterling potion zijn."
Variations van Dirty Martini

Door de jaren heen, martini hebben opgedaan in populariteit en vele standaard martini recepten kregen makeovers, waaronder de vuile martini. Voor een vuile martini met een twist, mix 6 oz. wodka met 1 theelepel. van vermouth met behulp van een shaker. Giet in zeer koude martini glazen. Plaats een amandel splinter in blauwe kaas gevulde olijven. Spear de olijven met tandenstokers en schuif de olijfolie spies in uw drankje. Voor een pittige versie, gebruik jalapeno gevulde olijven.