Wat zijn ingrediënten in alcohol?

- Ethanol:

(ook wel ethylalcohol of graanalcohol genoemd) is het belangrijkste ingrediënt in alcoholische dranken. Het is een heldere, kleurloze vloeistof die wordt geproduceerd door de fermentatie van suikers. De sterkte van een alcoholische drank wordt gemeten aan de hand van het alcoholgehalte, uitgedrukt in volumepercentage (ABV).

- Water:

Is het hoofdbestanddeel van de meeste alcoholische dranken.

- Smaakstoffen:

Aan alcoholische dranken kan een grote verscheidenheid aan smaakstoffen worden toegevoegd, waaronder fruit, kruiden, specerijen en zoetstoffen. Enkele veel voorkomende voorbeelden van smaakstoffen die in alcoholische dranken worden gebruikt, zijn onder meer:

- Vruchtensappen en puree:

Wordt gebruikt om alcoholische dranken met fruitsmaak te maken, zoals wijn, cider en cocktails.

- Granen:

Wordt gebruikt om whisky, bier en andere gedistilleerde dranken te maken.

- Kruiden en specerijen:

Wordt gebruikt om diepte en complexiteit van smaak toe te voegen aan alcoholische dranken, zoals gin, vermout en bitters.

- Zoetstoffen:

Zoals suiker, honing en agavesiroop worden vaak gebruikt om zoetheid aan alcoholische dranken toe te voegen.

- Additieven en conserveermiddelen:

Sommige alcoholische dranken kunnen ook additieven en conserveermiddelen bevatten om hun smaak, kleur en houdbaarheid te verbeteren. Deze kunnen het volgende omvatten:

- Kleurstoffen:

Wordt gebruikt om alcoholische dranken een specifieke kleur te geven, zoals karamelkleuring of fruitextracten.

- Bewaarmiddelen:

Gebruikt om de groei van bacteriën of andere micro-organismen, zoals sulfieten of sorbinezuur, te voorkomen.

- Stabilisatoren:

Wordt gebruikt om de ingrediënten van een alcoholische drank geschorst te houden, zoals Arabische gom of gelatine.

- Zuurmiddelen:

Wordt gebruikt om de zuurgraad van een alcoholische drank aan te passen, zoals citroenzuur of appelzuur.