In de handel gebotteld gezoete limoensap heeft een houdbaarheid van tussen de 12 en 18 maanden, indien het niet is geopend en wordt opgeslagen in een koele, droge kast, volgens de Still Tasty website. Als het eenmaal is geopend, zal het duren tussen de zes en negen maanden in een koelkast ingesteld op 40 graden Fahrenheit of lager. De meeste fabrikanten een lijst van een & quot; beste van & quot; datum op het etiket van de fles gezoete limoensap, dat is een gids om te bepalen of het sap is nog steeds op zijn hoogtepunt kwaliteit. Deze datum is meestal 12 maanden nadat het sap is gebotteld. Als uw sap is meer dan zes maanden na deze datum, kunt u een frisse fles kopen.
Bij Good Lime Juice Goes Sour

Hoewel vers geperst citroensap heeft een relatief korte houdbaarheid van ongeveer een week in de koelkast, wordt gebotteld gezoete limoensap meestal gemaakt van limoensap concentraat. Dit mengsel bevat limoensap en limoen olie samen met zoetstoffen en conserveringsmiddelen. Het citroenzuur in het sap en conserveringsmiddelen neiging om de groei van schadelijke micro-organismen die het sap kan bederven afschrikken. Uiteindelijk, hoewel, elk mengsel van suiker of andere zoetstoffen en geconcentreerd limoensap zal onbruikbaar worden. Tekenen van bederf onder verkleuring, een off geur of een onaangename smaak. Bedorven sap kan ruiken vergelijkbaar met azijn of wijn als het gisten in de fles.
Pasteurisatie en Behoud van Lime Juice

Voorafgaand aan bottelen, limoensap wordt verhit tot een temperatuur van rond 194 F of 170 F in het geval van geconcentreerd limoensap, om eventuele schadelijke bacteriën te doden in het, zoals E. coli, volgens de & quot; Handboek van Fruit Wetenschap en Technologie:. Productie, samenstelling, opslag en verwerking & quot ; Niet alleen maakt dit het sap veilig om te drinken, maar het breidt ook de houdbaarheid van het doden van eventuele extra bederf micro-organismen die later zouden kunnen beïnvloeden. Samen met conserveringsmiddelen zoals natriummetasulfiet en zoetstoffen zoals suiker of high fructose corn syrup, het limoensap kan worden gebotteld en opgeslagen zonder koeling voorafgaand aan de opening van het, zoveel ingeblikt fruit-gebaseerde producten zijn.

Fresh Alternatieven voor

Als je limoensap is goed voorbij de vervaldatum of ruikt funky, kunt u uw eigen gezoete limoensap met verse ingrediënten te maken. Combineer verse of gebotteld limoensap met gelijke delen water en suiker uw eigen zoet-taart cocktail Daarnaast creëren. Maak eenvoudige siroop uit het water en de suiker door ze te verwarmen tot de suiker is opgelost, dan meng het limoensap en serveer. Je moet in de koelkast deze versie van gezoete limoensap en op te slaan in een afgesloten container. Omdat je nodig hebt om dit te gebruiken binnen ongeveer een week, is het best om dit te maken in kleinere batches.