In tegenstelling tot commercieel bereid sappen verkocht in de supermarkt, vers geperst sap bevat geen conserveringsmiddelen en is niet gepasteuriseerd. Dit betekent hoe langer bietensap zit bij kamertemperatuur, het meer vatbaar is voor bacteriële groei. Een oplossing is om niet meer bietensap dan je in een vergadering kan drinken te maken, het gooien van elke overgebleven. Als je zodra je het te maken te veel, de koelkast de resterende bietensap in een schone container.
Voorbereiding van de Container

Een glazen fles met strakke deksel dient voor de opslag overmaat bietensap in de koelkast. Om de fles te garanderen is vrij van bacteriën, wassen met water en zeep en spoel goed. Na uitglijden op een paar rubberen handschoenen, voeg een paar druppels bleekwater om de fles, draai de deksel en geef het een shake. Spoel de fles nog een keer om het bleekmiddel te verwijderen en voeg de bietensap. Koelkast het sap.
Cold Storage Times

In een luchtdichte verpakking, bietensap houdt tot 48 uur in de koelkast. Na deze tijd, is het niet meer veilig is om te drinken en je moet gooien. In de vriezer, bietensap veilig blijft voor onbepaalde tijd te gebruiken, maar de kwaliteit kan beginnen af ​​te nemen na enkele maanden opslag. Giet het sap in een luchtdichte plastic container, gewassen met water en zeep en bleekmiddel. Laat ongeveer 1 inch van de ruimte voor uitbreiding voor het vastzetten van de deksel.
Commercieel bereid Versies

In de handel bereid biet sappen ondergaan een proces genaamd pasteurisatie, die een hoge warmte gebruikt om te doden bacteriën voordat verpakking. Eenmaal geopend, het sap weer gevoelig voor bacteriële besmetting en kunnen bij kamertemperatuur blijven niet langer dan 1-2 uur. Zoals rauwe sappen, moet commercieel bereide bietensap onmiddellijk en niet worden gekoeld weggelaten 's nachts.