Een belangrijke vuistregel om te volgen als het gaat om het maken van sap is om slechts zoveel sap als je kunt consumeren in een vergadering. De beste tijd om te drinken uw vers gemaakte groentesap is zodra je het te maken, zodat het maken van meer dan je nodig hebt is minder dan ideaal. De Universiteit van Massachusetts suggereert drinken van zelfgemaakte groentesap binnen vijf tot 10 minuten van het maken van sap voor maximale voordelen.
Safe Temps

Als u niet in staat om uw laatste partij af te zijn zelfgemaakte groentesap, voorkomen dat het uit op de teller. In plaats daarvan, giet de plantaardige sap in een glazen pot gelei - het vullen van de pot tot de rand indien mogelijk om overtollige lucht die de groei van bacteriën kunnen bevorderen verminderen. Schuif de top over de mond van de pot, stevig schroef op het deksel en pop in de koelkast. Volgens de Champion Juicer handleiding, wordt vers gemaakt groentesap voor 24 uur in de koelkast.
Bacteriën

In tegenstelling tot groentesap gekocht in de supermarkt, zelfgemaakte groentesap is niet gepasteuriseerd. Deze make zitten een potentiële voedingsbodem voor bacteriën. De pasteurisatie proces steriliseert het sap door het te verwarmen tot een temperatuur die hoog genoeg is om schadelijke bacteriën te doden. Volgens de North Carolina Cooperative Extension University kunnen bacteriën aan de buitenkant van vers geperst sap vegetables het invoeren tijdens de juicing proces. Het drinken van sap dat deze bacteriën bevat, kan je op een verhoogd risico van door voedsel overgedragen ziekten.
Washing

Was uw groenten grondig voordat het maken van sap, en was uw handen met zeep en warm water voor en na de behandeling van de groenten. Volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration, is er geen noodzaak om zeep of schoonmaakmiddelen op groenten - spoelen met helder water uit de kraan zal doen. Scrub de huid van groenten schoon met een groente borstel en droog ze met een schone doek. Gebruik schone groenten onmiddellijk of bewaar ze in de koelkast niet meer dan 24 uur om de groei van bacteriën tegen te gaan.