U kunt een cast gebruiken -Iron theepot voor theeblaadjes u liever - zwarte thee, Oolong, rooibos of kruidenthee. Maar gezien de Japanse erfgoed van de tetsubin, de meeste mensen brouwen ofwel groene thee, met name sencha, de traditionele groene thee gekocht van China naar Japan, of de lichtere oolongs. Een beetje gaat een lange weg - meet ongeveer 1 theelepel voor elke 8 ounces van warm water, die je kunt doen terwijl je het water te brengen net onder de kook
Prep de Water en giet-. Iron Pot

Voor sencha en andere groene thee, wil je het water 175-185 graden F, die u kunt meten met een koken thermometer, of eventueel te schatten door hoe krachtig je waterkoker trilt brengen voordat het daadwerkelijk fluit. Het water is het beste voordat het kookpunt bereikt. Maar als je nodig hebt, kun je een gekookt waterkoker te laten rusten en iets afkoelen; dit water, hoewel, zal iets minder zuurstof en dus een beetje minder optimaal. Giet warm water in de theepot en wervelen rond; giet het vervolgens uit. Dit verwarmt de theepot, die eigenlijk kan houden uw gezette thee zich warm voor een uur. Alleen jij - Voeg de bladeren naar de ingebouwde zeef mand of de pot zelf
tijd de Brewing

Groene thee is een van de snelste thee te brouwen. moet 90 tot 120 seconden, afhankelijk van uw smaak. Het vermijden laten de bladeren zitten in het warme water, dat een ongewenst gestoofde smaak creëert.
Giet de Tea

U kunt de zeef korf te verwijderen met een tang en een perfecte tea. Met een beetje geluk, je tetsubin kwam met matching, gietijzeren cups, waardoor de proeverij ervaring te verbeteren. Als u niet beschikt over een ingebouwde zeef mand, giet de thee door middel van een cup-stijl zeef of in een aparte verwarmde vat. U kunt groene thee brouwen laat maximaal vijf extra keer, als ze niet worden toegestaan ​​om te zitten in heet water tussen infusies.