Tea bladeren verliezen hun frisheid na constante blootstelling aan lucht, vocht , licht en /of warmte. Ze kunnen ook geuren van rook of andere voedingsmiddelen te absorberen, waardoor de smaak van de thee. Het houden van losse thee opgeslagen in de buurt van kookapparatuur kan gemakkelijk bederven hun kwaliteit.
Rassen

Verschillende soorten thee vers verschillende perioden blijven. Witte en groene thee het algemeen vers blijven voor maximaal een jaar, terwijl Oolong en zwarte thee duren maximaal twee jaar. Een Chinese thee genoemd pu-erh eigenlijk profiteert van veroudering, nog bruikbaar voor maximaal 50 jaar.
Best Practices

Tea liefhebbers moeten alles in het werk om thee te slaan in te maken luchtdichte containers, bij voorkeur in een relatief donker, droog, klimaat gecontroleerde zone vrij van stoom of rook. Zij moeten ook permanent containers wassen voor het bewaren van verse thee in hen, om ervoor te zorgen dat er geen geuren van de vorige inhoud doordringen de theebladeren.