De meest voorkomende vorm van thee gebruikt in de chai is zwarte thee. Sommige mensen maken chai uit groene thee, dat is een verfrissend switch, maar het is belangrijk om de groene thee niet koken als u zou doen met een & quot; standaard & quot; zwarte thee chai recept, zoals groene thee voorbereid op zo'n hoge temperatuur zal bitter geworden. Als u gebruik maakt van groene thee, voeg de groene thee na de andere specerijen zijn gekookt, en het water is afgekoeld tot ongeveer 185 graden.
Rooibos

Als u zijn bezorgd over de cafeïne en tannine in thee, rooibos, een kruid geteeld in Zuid-Afrika, kan worden vervangen voor alle of een deel van zwarte thee in je chai recept. (Rooibos is zeer laag in tannine en is van nature cafeïnevrij.) Rooibos brouwt tot een mooie roodbruine kleur en heeft een mooie honing-zoetheid van zijn eigen.
Spices

Verschillende kruiden aan te passen individuele smaak worden gebruikt in chai mixen, en het loont om te experimenteren met uw favoriete mix te vinden. Hele specerijen vaak toegevoegd aan chai bevatten kaneelstokjes, zwarte peperkorrels, vanillestokjes, gedroogde gember, kardemom, steranijs en kruidnagel.
Melk

Volle melk is best voor chai, omdat het zorgt voor een duidelijke rijkdom aan de drank. Moer melk, in het bijzonder amandelmelk kan een uitstekend alternatief voor degenen die niet zuivelproducten niet te gebruiken. Vermijd sojamelk, omdat het niet goed mengen met thee.
Sweetener

Als je je chai zoet, honing, suiker en non-calorische zoetstoffen zijn alle opties . Honey gaat bijzonder goed met chai.