Wat zit er in een bosbes?

- Koolhydraten: Bosbessen zijn een goede bron van koolhydraten, waarbij elke portie (1/2 kopje) ongeveer 15 gram oplevert. De koolhydraten in bosbessen zijn voornamelijk in de vorm van eenvoudige suikers, zoals glucose en fructose.

- Vezel: Bosbessen zijn ook een goede bron van vezels, waarbij elke portie (1/2 kop) ongeveer 2 gram oplevert. Vezels zijn belangrijk voor de spijsvertering, omdat ze de darmen regelmatig in beweging houden en constipatie kunnen helpen voorkomen.

- Vitamine C: Bosbessen zijn een goede bron van vitamine C, waarbij elke portie (1/2 kopje) ongeveer 25% van de dagelijks aanbevolen waarde levert. Vitamine C is belangrijk voor de gezondheid van het immuunsysteem en helpt het lichaam te beschermen tegen infecties.

- Vitamine K: Bosbessen zijn ook een goede bron van vitamine K, waarbij elke portie (1/2 kop) ongeveer 20% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid levert. Vitamine K is belangrijk voor de bloedstolling en de gezondheid van de botten.

- Mangaan: Bosbessen zijn een goede bron van mangaan, waarbij elke portie (1/2 kopje) ongeveer 10% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid levert. Mangaan is belangrijk voor de gezondheid van de botten en is ook betrokken bij het metabolisme van koolhydraten en eiwitten in het lichaam.

- Anthocyanen: Bosbessen zijn ook rijk aan anthocyanen, een soort flavonoïde die de vrucht zijn blauwe kleur geeft. Anthocyanen hebben antioxiderende eigenschappen en er wordt aangenomen dat ze verantwoordelijk zijn voor enkele van de gezondheidsvoordelen die met bosbessen gepaard gaan, zoals een betere gezondheid van het hart en een verminderd risico op kanker.