Wat is de vervanger voor gist in bhature?

Er zijn een paar vervangers die je kunt gebruiken voor gist in bhature. Deze omvatten:

- Zuiveringszout en wrongel:dit is de meest voorkomende vervanger voor gist in bhature. Meng gelijke delen zuiveringszout en wrongel en voeg dit toe aan de bloem. De wrongel helpt de baking soda te activeren en een rijseffect te creëren.

- Bakpoeder:Bakpoeder is een ander populair alternatief voor gist in bhature. Het is een combinatie van baking soda en een zuur, zoals wijnsteen. Wanneer het bakpoeder met water wordt gemengd, komt er kooldioxidegas vrij, waardoor de temperatuur gaat stijgen.

- Eno:Eno is een fruitzout dat vaak gebruikt wordt als rijsmiddel bij het bakken. Het is een mengsel van natriumbicarbonaat, citroenzuur en natriumcarbonaat. Wanneer Eno met water wordt gemengd, komt er kooldioxidegas vrij, waardoor de bhatuur stijgt.

Als je zuiveringszout of Eno gebruikt ter vervanging van gist, zorg er dan voor dat je dit als laatste aan de bloem toevoegt. Dit zal helpen voorkomen dat de baking soda of Eno reageert met de andere ingrediënten in de bloem en zijn rijskracht verliest.