Een breed scala van slasoorten bestaan, maar sommige zijn beter om te koken met dan anderen. Populaire typen zijn romaine, ijsberg, botersla, frisee en eikenblad. Meer robuuste soorten sla - zoals de ijsberg en romaine - zijn het beste voor het koken, omdat ze niet weg tot niets zal verwelken. Delicate eikenblad of frisee sla waarschijnlijk te wenden tot moes als je ze niet voorzichtig doen behandelen. Hoewel ongebruikelijk in de Verenigde Staten, is de Chinese sla vaak gekookt met in Azië. Echter, niet afschrikken van koken ongeacht de aard van sla je hebt bij de hand.
Roerbakgerechten

roerbakken is een ideale manier om sla koken . Omdat groenten blijven niet in de pan lang als je roerbakken hen, zal je de sla niet koken beneden te veel. Roergebakken ijsbergsla is een populaire Chinese nieuwe jaar gerecht. Zowel de stengels en de bladeren van Chinese sla worden vaak bereid op deze wijze Aziatische keuken. Elke sla kan worden roergebakken, zolang je niet koken delicate rassen te lang.
Soep Op vakantiepark

Sla soep kan warm worden gegeten of geserveerd koud, als een sierlijke zomer starter. U kunt een eenvoudige soep van te maken door sauteing wat uien of prei, dan sudderen ze met aardappelen, voorraad, sla en kruiden, voordat pureren de hele boel. Gesneden sla kunnen ook worden toegevoegd aan een soep van gemengde lente of de zomer groenten. Maak soep om het gebruik van sla dat is niet helemaal vers genoeg rauw worden gegeten.
Lettuce Barbecue

Met zijn rokerige smaak, gegrilde sla maakt een ongebruikelijke bijgerecht bij een kok uit. Halveer een hoofd van knapperige sla - zoals romaine of ijsberg - en borstel aan iedere kant met een marinade van uw keuze. Kook de sla recht op de barbecue voor een paar minuten aan elke kant. Als je niet een barbecue hebt, kan je altijd kook je sla deze manier binnen, met behulp van een grillpan of vleeskuikens van uw oven.