Hoe te bevriezen of Dry Kruiden

U kunt bevriezen of droge kruiden met evenveel succes. Drogen is de meest voorkomende methode, en het is niet moeilijk, maar het vriespunt is sneller. Blancheren kruiden vóór bevriezing verbetert hun smaak en kleur. Het maakt niet uit hoe u van plan om verse kruiden te bewaren, snijd ze in de vroege ochtend, knippen ze in 6-inch lengtes van de plant.
Wat je nodig hebt
RVS steelpan
Papieren handdoeken
snijplank
Scherp mes
bakpapier
Hersluitbare opbergzakken
Papieren zakken
elastiekjes of touwtje
Bakplaat
luchtdichte verpakking
Invriezen Kruiden

1. Houd kruiden door de stengels en duik in kokend water, zwiepende ze door het water zacht. Wanneer de kleur fleurt ze klaar zijn. Dit duurt slechts enkele seconden.
   

2. Plaats de kruiden op schone papieren handdoeken om af te koelen
   

3. Bereid je voor het invriezen door ofwel het verwijderen van stengels, hakken of gewoon waardoor ze geheel.
   

4. Droog de kruiden en de lay-out in enkele lagen op vetvrij papier. Roll up en label. Leg ze in verzegelde tassen. Bewaren in de vriezer.
   Air Drogen
   

   1. Punch gaten in een papieren zak voor luchtcirculatie. Verzamel de stengels en leg ze boven elkaar in de eerste plaats in de zak, zodat de stengels zijn in de zak opening.
      

   2. Verzamel de zak toppen rond de stengels en veilig met elastiekjes, garen of touw .
      

   3. Label de zakken en langs de zakken op een plank. Kruiden de winter
      Oven Drogen
      

      1. Spread schone, droge kruiden gelijkmatig in een laag op een bakplaat.
         

      2. Plaats in een voorverwarmde 140 graden oven voor ongeveer 45 minuten. Zet een lepel in de ovendeur iets prop te openen voor de laatste 15 minuten.
         

      3. Haal uit de oven en laat het staan ​​voor 12 uur of 's nachts.
         

      4. Plaats de hele takken, takjes of bladeren in een gelabelde luchtdichte verpakking. Houd voor maximaal zes maanden op een koele, donkere plaats.