Is het waar dat selderij negatieve calorieën bevat?

Selderij heeft geen negatieve calorieën.

De mythe dat selderij negatieve calorieën bevat, is gebaseerd op het idee dat er meer calorieën nodig zijn om selderij te verteren dan de selderij zelf bevat. Dit idee wordt echter niet ondersteund door bewijsmateriaal. Hoewel selderij weinig calorieën bevat, heeft het niet meer calorieën nodig om te verteren dan het oplevert.