Een koolhydraat is een organische verbinding bestaande uit waterstof, koolstof en zuurstof. Genaamd "koolhydraten" in het kort, deze verbindingen zijn essentiële bouwstenen voor het lichaam, maar ook als een bron van energie.
Types

Er zijn drie soorten koolhydraten : zetmelen, suikers en vezels. Zetmeel (ook bekend als "complexe koolhydraten") worden aangetroffen in gedroogde bonen, linzen, wat groenten (bijvoorbeeld erwten, maïs en aardappelen) en granen (zoals haver en gerst). Suikers omvatten die van nature voorkomen in voedingsmiddelen (zoals lactose in melk of fructose in fruit) en geraffineerde suikers (zoals in koekjes, snoep en siropen). Fiber is het onverteerbare deel van plantaardig voedsel, en kan worden gevonden in de meeste vruchten, groenten en peulvruchten.
Hoeveel?

Hoeveel koolhydraten moet je verbruikt? Medische experts suggereren dat je ongeveer 60% van je dagelijkse calorieën te verkrijgen uit koolhydraten. Om de hoeveelheid koolhydraten die u nodig hebt in uw dieet te berekenen, vermenigvuldigt u het aantal calorieën je nodig hebt met 0,6; bijvoorbeeld, als u 2.000 calorieën per dag (wat gebruikelijk is), moet je 1200 van die calorieën te komen van koolhydraten. Er zijn 4 calorieën per gram koolhydraten, dus een persoon die behoefte heeft in totaal 2.000 calorieën per dag moet verwachten te nemen in 300 gram koolhydraten.
Overwegingen

koolhydraten die komen uit groenten, granen en fruit zijn uiteraard gaan om beter voor je lichaam dan koolhydraten uit zoete snacks zijn. In plaats van de inname van grote hoeveelheden van geraffineerde witte bloem, probeer het eten van volkoren brood en crackers. Vervang uw volle melk met magere of 1 procent melk. Probeer ook sappen met toegevoegde suiker te vermijden, kiezen voor 100 procent sappen in plaats van "sap cocktails."
Waarnemingsstoornissen

In de afgelopen jaren, rage dieet plannen, zoals de Atkins dieet hebben de efficiëntie van de zogenaamde "low-carb" diëten geprezen in het bevorderen van gewichtsverlies. Dat heeft geleid tot de populariteit van de marketing van voedingsmiddelen als "low-carb" of "no-carb." Door dergelijke dieet rages, veel mensen geloven dat koolhydraten zijn inherent schadelijk, en dat als ze ze te vermijden, zullen ze voordelen voor de gezondheid ervaren.
Dergelijke waarnemingen zijn echter vergist, en wanneer te serieus genomen, kan gevaarlijk zijn. Koolhydraten zijn van belang voor een goede gezondheid; het verminderen van uw inname te drastisch kan leiden tot nier of lever schade, en kunnen zelfs verhogen van uw cholesterol. Wanneer het proberen om gewicht te verliezen, het is niet per se belangrijk om uw inname van koolhydraten te verminderen --- gewoon proberen om meer "goede koolhydraten" verbruiken (groenten, fruit, volkoren granen) in plaats van "slechte koolhydraten" (verwerkte meel, geraffineerde suikers en stroop ).
overwegingen

Zoals bij elk dieet, altijd een arts te raadplegen voordat het maken van belangrijke veranderingen in uw eetgewoonten.