Zijn erwten met zwarte ogen een goede koolhydraatarme?

Nee, erwten met zwarte ogen zijn geen goed koolhydraatarm voedsel. Eén kopje gekookte erwten met zwarte ogen bevat ongeveer 15 netto koolhydraten. Dit is een relatief hoge hoeveelheid koolhydraten vergeleken met andere peulvruchten zoals linzen of kikkererwten.