Hoe te Jam koken Honey (6 stappen)

Common home-jam maken pectine vereist grote hoeveelheden suiker aan de gel te activeren. De vrucht-to-suiker ratio kan 4 kopjes bereid zijn vrucht tot 7 kopjes suiker, een alarmerend bedrag voor de gezondheidsbewuste jam eter. U kunt alleen jam maken van fruit, of gebruik stevia of honing om de pot te zoeten - maar je nodig hebt om een ​​ander type van pectine, dat niet afhankelijk is van suiker te zetten gebruiken. Universal pectine wordt geactiveerd door calcium, dus je kunt zo veel of zo weinig van wat zoetstof je wilt, het maken van aanpassingen aan de pectine om uw voorkeur van hard of zacht jam en gelei te bereiken kan gebruiken. Universal pectine is verpakt met een zakje van pectine poeder, een pakje van calcium poeder en volledige instructies en recepten.
Wat je nodig hebt
Meten kopjes
Universal pectine pakket, waaronder calcium poeder en instructies
Vers fruit
Voedsel processor
Grote kookpot
Houten lepel
Honey
instructies

1. Meet 1/2 kopje water in een kleine, schone glazen pot. Open het pakket van calcium poeder die is opgenomen met de universele pectine en maatregel 1/2 theelepel, toe te voegen aan de pot van het water. Leg het deksel op de pot en schud om de calcium poeder volledig op te lossen.
   

2. Was vers fruit en de voorbereiding van de hoeveelheid genoemd in de pectine instructies. Verschillende soorten fruit vereisen verschillende hoeveelheden. Hak of verpletteren de vrucht, met behulp van één of twee pulsen in een keukenmachine. Het doel voor jam is om kleine stukjes fruit te verlaten. Als u niet beschikt over een food processor, kan je stevig fruit hakken met een mes of verpletteren zachte bessen in een kom met een aardappelstamper. Meet het fruit en plaats het in een grote kookpot.
   

3. Meet de juiste hoeveelheid van de bereide calcium water uit de kleine potje volgens de instructie grafiek. Roer het in het fruit in de pot.
   

4. Meet de hoeveelheid honing in een maatbeker. Met universele pectine, u beslist hoeveel zoetstof u wilt. Roer de poedervorm pectine in de honing en meng goed. Zet de honing mengsel opzij terwijl je het fruit mengsel koken.
   

5. voortdurend roeren terwijl je het fruit en calcium water op matig hoog vuur verhitten tot een volledige kook. Voeg de honing-pectine mengsel in een keer, schrapen de zijkanten van de kom. Cook en roer voor een tot twee minuten om het fruit weer aan de kook, zorg ervoor dat de pectine volledig is opgelost. Roer voortdurend, zodat de storing niet de bodem van de pan verschroeien.
   

6. Draai het vuur onder de jam. Onmiddellijk schep de hete jam in potten voor de conservenindustrie of in de diepvries containers.