Hoe te Roast Beets en Paars Rapen (10 stappen)

Goedkoop maar bevredigend, diep-rode bieten en paars rapen dienen als een kleurrijke aanvulling voor rosbief of uw favoriete hoofdgerecht. Een eenvoudige kookmethode, roosteren zorgt voor een goudbruine korst dat de zeehonden in de vochtige textuur en zoete, zachte smaak van deze hartige wortelgroenten. Kijk voor een stevige, vlekvrij, gladde huid bieten en rapen. Kleine bieten en rapen zijn de tederste.
Wat je nodig hebt
braadslee
aluminiumfolie
Olijfolie of bakspray
Mengkom
gesmolten boter (optioneel)
gehakte knoflook (optioneel)
Onion wiggen (optioneel)
Zout en peper
Parmezaanse kaas (optioneel)
Kruiden (optioneel)
Spatel
Presenteren bord of schaal
instructies

1. Line een braadslee met aluminiumfolie, dan is de vacht van de folie licht in met olijfolie of anti-aanbak koken spray.
   

2. Spoel de rapen en bieten grondig, dan scrub ze met een plantaardige borstel. Jonge, tedere wortelgroenten zijn beste ongeschilde omdat de schil geeft smaak, voedingsstoffen en vezels. Schil de groenten alleen als de skins zijn taai.
   

3. Snijd de bieten en rapen in 2 1/2-inch brokken.
   

4. Plaats de groenten in een mengkom, dan besprenkel ze met olijfolie of gesmolten boter. Voeg gehakte knoflook of ui wiggen, indien gewenst.
   

5. Bestrooi de groenten met zout en peper. U kunt de smaak van de groenten met geraspte Parmezaanse kaas of kruiden zoals rozemarijn, tijm en venkel.
   

6. Schep de groenten, olie en kruiden licht met een spatel of schone handen.
   
   

7. Schik de bieten en rapen in een enkele laag in het bakblik. Zorg ervoor dat de groenten zijn gelijkmatig verdeeld en niet overvol.
   

8. Plaats de pan in een voorverwarmde oven op 450 graden Fahrenheit. Rooster de groenten voor 20 tot 30 minuten of tot ze gaar zijn en gemakkelijk doorboord met een vork. Draai de groenten twee of drie keer tijdens het koken. Niet gaar, omdat geroosterde wortelgroenten hun zoete smaak zal verliezen.
   

9. Haal de pan uit de oven. Proef de bieten en rapen en voeg extra zout en peper als de groenten proeven saai.
   

10. Breng de groenten op een portie plaat of kom, dan dienen ze onmiddellijk.