Hoe om te koken Bulgur & Garbanzos in Kip Stock

De grof zachte textuur en rijke, aardse smaak van bulgur zorgt voor een perfecte aanvulling op de iets scherpe beet en milde, nootachtige smaak van garbanzo bonen. Kippenbouillon voegt een fluweelzachte, hartige basis die is een eenvoudige start met een soep, stoofpot of tajine. U kunt ook kruiden en specerijen, een klont boter en een scheutje wijn toe te voegen en te genieten van de lekkere trio als bijgerecht op zijn eigen.
Wat je nodig hebt
zeef
Pot met deksel
Olijfolie
Water
Kosher zout
Gebarsten peper
Houten lepel
instructies

1. Sprenkel een beetje olijfolie olie in de bodem van een grote pan met een goed sluitend deksel. Dit zal helpen om de bulgur en kikkererwten plakken, terwijl ze koken en ook een beetje smaak toe te voegen.
   

2. Open een blikje garbanzo bonen en giet de bonen in een zeef of vergiet. Spoel de garbanzo bonen met koud water en volledig uitlekken hen. Voor een meer authentieke smaak, genieten van gedroogde kikkererwten s nachts plaats en dan sudderen ze voor een uur.
   

3. Doe de kikkererwten gespoeld in de pot. Voeg de bulgur en kippenbouillon. De verhoudingen hoeven niet om precies te zijn, maar cijfer op ongeveer dezelfde hoeveelheid van kikkererwten en kippenbouillon en een kwart van die bedragen voor de bulgur, die zal zwellen zijn omvang verdubbelen wanneer het wordt gekookt. Bijvoorbeeld, als je beginnen met 2 kopjes garbanzos, zou je nodig hebt 2 kopjes kippenbouillon en 1/2 kop bulgur.
   

4. Breng de bouillon aan de kook en deksel op de pan, roeren of twee keer. Zet het vuur tot een laag sudderen.
   

5. Kook de kikkererwten en bulgur voor 15 tot 20 minuten. Til het deksel of roer de bulgur tijdens de kooktijd. Fluff de bulgur en voeg wat kruiden uw recept voor.