Wat zijn veilige bewaartemperaturen voor voedsel?

De gevarenzone voor bacteriegroei ligt tussen 40°F en 140°F. Dit zijn de veilige bewaartemperaturen voor voedsel:

* Koude gerechten :40°F of lager

* Warme gerechten :140°F of hoger

* Potentieel gevaarlijke voedingsmiddelen (zoals vlees, gevogelte, eieren en zuivelproducten) :40°F of lager of 140°F of hoger

Volg deze tips om voedsel veilig te houden:

* Bederfelijk voedsel binnen 2 uur na koken of aankoop in de koelkast bewaren of invriezen.

* Ontdooi bevroren voedsel in de koelkast, magnetron of koud water.

* Kook vlees, gevogelte, eieren en zeevruchten tot de aanbevolen interne temperaturen.

* Houd warme gerechten warm en koude gerechten koud.

* Laat voedsel niet langer dan 2 uur op kamertemperatuur staan.