Is spinazie een goede bron van vitamine C?

Ja, spinazie is een goede bron van vitamine C. Vitamine C is een essentiële voedingsstof die het lichaam helpt bindweefsel te vormen en te behouden, waaronder botten, kraakbeen, huid en bloedvaten. Het helpt het lichaam ook ijzer te absorberen en collageen te produceren, een eiwit dat in alle bindweefsels voorkomt.

Eén kopje rauwe spinazie bevat ongeveer 28 mg vitamine C, wat ongeveer 47% is van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor volwassenen. Spinazie is ook een goede bron van andere vitamines en mineralen, waaronder vitamine A, vitamine K, foliumzuur en ijzer.