Ampalaya is rijk aan oplosbare vezels, evenals belangrijke mineralen zoals kalium, ijzer, foliumzuur, calcium en fosfor. Volgens PhilippineHerbalMedicine.org, het bevat ook een hoog niveau van vitamine A, B en C. Daarnaast is bittere meloen is gebruikt als een geneeskrachtig kruid voor vele eeuwen in Aziatische landen zoals China, India en de Filippijnen. Het wordt gevonden in tropische en subtropische gebieden.
Phytochemicals

Ampalaya heeft fytochemicaliën of plantaardige bestanddelen, zoals flavonoïden, alkaloïden en triterpenoïden die van oudsher gebruikt om een ​​aantal te behandelen problemen zoals hoofdpijn, hoesten, koorts, wonden, verbrandingen, wormen, lever en milt problemen, diarree, dysenterie, colitis, infectie en hoge bloeddruk. De plantaardige stoffen in bittere meloen krijgen zoveel aandacht als mogelijke behandelingen voor ziekten zoals diabetes en kanker, volgens Cucurbitane-type triterpenoïden in Sopropo Linn door Sook Young Lee.
Plant Parts

De vruchten, bladeren, wortels, zaden en het sap van de plant zijn alle voedings- en geneeskrachtige waarde. De delen van de plant kan vers worden gegeten of gedroogd en meegenomen in poedervorm. Sommige fabrikanten kapselen het poeder en verkopen ze in capsule vorm als een kruidensupplement. Voor huidaandoeningen, wonden, brandwonden en hoofdpijn, zijn de bladeren lokaal toegepast. Ze hebben ontsmettingsmiddel en samentrekkende effecten. Het sap, genomen in grote hoeveelheden, wordt soms gebruikt als een zuiverend en abortieve.
Wetenschappelijke gegevens

De fytochemicaliën in bittere meloen en hoe ze handelen zijn niet goed begrepen . Er is wetenschappelijke gegevens die aantonen dat sommige triterpenoids bittere meloen, zoals een zogenaamde charantin, bruikbaar voor het bestrijden bloedsuikerspiegel kan zijn en daardoor kunnen waardevol zijn bij de behandeling van diabetes. Bittere meloen wordt ook onderzocht voor zijn veelbelovende activiteit tegen obesitas, kanker. HIV en andere virale ziekten, bacteriële ziekten en zijn pijnstillende, anti-oxidant en anti-inflammatoire effecten.