Hoe gebruik je droge bonen Zonder doorweken Overnight

Voor vegetariërs en individuen die op een begroting, bonen een ideale bron van eiwitten. Met gedroogde bonen, in tegenstelling tot blik, geeft smaak tegelijkertijd de hoeveelheid natrium en kosten. Vertrouwd te raken met de fundamentele methoden van het koken gedroogde bonen opent een enorme verscheidenheid aan gerechten, omdat deze peulvruchten zijn grotendeels uitwisselbaar. De bereidingswijzen zijn hetzelfde, maar de smaak is geheel anders. Er zijn drie manieren bereiden gedroogde bonen zonder inweken hen 's nachts als eerste.
Wat je nodig hebt
Colander
£ 1 gedroogde bonen
Water
Grote pot met deksel
Salt
instructies

1. Plaats uw gedroogde bonen in het vergiet. Was ze onder koud water en kiezen uit alle verkleurde of splitsen bonen. Dump de bonen in een pot en voeg water toe. Het waterpeil moet bereiken 2 inch boven de bonen. Zet de pot op het fornuis en breng het water aan de kook. Kook de bonen voor twee minuten. Schakel de kachel, deksel op de pan en laat de bonen weken. Na twee uur, laat de bonen. Voeg meer water en breng het weer aan de kook. Temper het vuur, zodat de bonen sudderen. Controleer de bonen na 10 minuten. Als ze beginnen te tender worden, voeg een scheutje zout. Afhankelijk van het type van bonen, kan het 10 tot 30 minuten duren voor de bonen om het koken te voltooien.
   

2. Was en pak dan je gedroogde bonen. Leg ze in een pot en voeg genoeg water om de bonen te dekken met minstens 2 inch. Breng het water aan de kook op het fornuis. Zet het vuur lager en laat de bonen sudderen. Elke 10 minuten, roer de bonen. Zodra de bonen worden iets mals, voeg een snufje zout. Kooktijden variëren afhankelijk van het type van boon. Linzen duurt ongeveer 20 minuten, terwijl kikkererwten duren drie tot vier uur.
   

3. Verwarm de oven voor op 250 graden Fahrenheit. Was en pak dan je gedroogde bonen. Leg ze in een ovenvaste pan en voeg genoeg water om de bonen te dekken met minstens 2 inch. Breng het water aan de kook. Doe een deksel op de pot en zet de pot in de oven. Na 45 minuten, roer de bonen en de smaak van hen. Als ze iets mals, voeg zout. Als ze nog steeds hard, check ze elke vijf minuten, het toevoegen van het zout als ze mals geworden. De meeste bonen zal volledig worden gekookt in de 75e minuut.