Hoe om uw eigen gezonde yoghurt te maken thuis met behulp van Coconut Milk

Als u houdt van de smaak van yoghurt, maar kan niet tolereren zuivel, dit kokosmelk yoghurt recept is een geweldig alternatief. Het is gluten-vrij, zuivel-vrij, soja-vrij, vrije noot, en als je een plantaardige gelatine, veganistische gebruiken. En het is veel rendabeler dan het kopen van één portie yoghurt kopjes

Het maken van yoghurt alleen vereist het verkrijgen van de yoghurt base -. In dit geval, kokosmelk en yoghurt culturen - op de gewenste temperatuur en dan hem bij een constante temperatuur voor de acht tot 12 uur nodig is voor het kweken hun ding. Yoghurt makers zijn goedkoop en zeker de investering waard, omdat ze bezuinigen op het giswerk. Echter, kunt u dit recept met niets meer dan een grote pot en een paar glazen Mason potten te maken.
Wat je nodig hebt
2 15-oz. blikjes organische kokosmelk
1 pakje gelatine (plantaardige of dierlijke)
6-oz. container plain winkel-kocht kokosmelk yoghurt of 1/4 theelepel. zuivelvrije probiotische yoghurt starter
Middelgrote glazen kom (magnetron veilig)
Middelgrote glas pitcher (magnetron veilig)
Koken thermometer
Clean theedoeken
Yoghurt maker of grote pot met deksel en twee 1/2-kwart Mason potten
instructies

1. Giet een blikje kokosmelk in een magnetron-safe kom. Giet de tweede blikje in een glas werper.
   

2. Strooi een pakje gelatine gelijkmatig over de melk in de kom en laat het zitten voor een paar minuten. Zorg ervoor dat de gelatine dekt elke duim van de bovenkant van de kokosmelk.
   

3. Magnetron de melk in het glas werper voor ongeveer 30 tot 45 seconden. Neem het uit om de temperatuur te controleren. Het moet 110 graden Fahrenheit. Als het nog niet de juiste temperatuur, magnetron is bereikt in 15 seconde tot het. Als de melk te warm wordt, laat het afkoelen tot 110 voordat het te mengen met iets anders.
   

4. Roer de kokosmelk in de kom tot de gelatine oplost. Dan, giet het grootste deel van de melk uit het glas werper in de kom, en laat slechts een kleine hoeveelheid - niet meer dan 1/4 cup -. In de kruik
   

5. In een kleine container van plain-winkel gekocht kokosmelk yoghurt of 1/4 theelepel nondairy probiotische starter tot het verwarmde kokosmelk in de werper. Roer tot de yoghurt en melk is grondig gemengd of totdat de probiotische starter oplost. Voeg het mengsel aan de kokosmelk in de glazen kom. Controleer de temperatuur en als het niet nog steeds op 110 graden, zet de kom in de magnetron en opwarmen in stappen van 10 seconden.
   

6. Nu dat je het goed gemengde yoghurt basis bij de juiste temperatuur, bent u klaar om ofwel giet het in een yoghurt maker of Mason potjes. Als u een yoghurt maker, volg de aanwijzingen van de fabrikant over het gebruik van de machine en gewoon giet de yoghurt base in de verstrekte serveren kruiken.

   Als u een pot en twee Mason potten, giet de yoghurt basis in een van de potten en giet dampende warm water in de andere. Plaats beide potjes in je grootste pot; zorg ervoor dat de pot wordt geplaatst ergens stabiel, waar het niet zal worden verstoord en in staat om een ​​constante temperatuur te houden zal zijn. Omring de potten met schone keuken handdoeken u hebt opgewarmd in de droger om te helpen met de isolatie. Leg het deksel op de pot.
   

7. Noteer wanneer u volledige Stap 6. Controleer terug in acht tot 12 uur om het eindproduct te testen. De yoghurt is klaar om te genieten als het is ingedikt tot vastere consistentie en een wrongel heeft gevormd. Plaats onmiddellijk de afgewerkte yoghurt in de koelkast voor een paar uur om het te verstevigen en chill het.