Hoe marinade voor Tofu (7 stappen)

Tofu is een gezonde superfood die kunnen worden gebruikt in een aantal manieren. Maar voor sommige mensen, de smaak tofu is niet zo super. Probeer het marineren de tofu voordat gooien het in de wok of op de grill. Het is een vleesvervanger, dus behandel het als vlees.
Wat je nodig hebt
Tofu
Marinade
Bereid de Tofu

1. Open de tofu en laat het water, dan verzegelen in een luchtdichte zak en 's nachts bevriezen. De volgende dag, ontdooien en knijp het water. Gebruik twee papieren handdoeken en druk op de tofu op de teller met je handpalm te persen uit het water. Dit maakt de tofu meer vlezige en helpt het beter de marinade op te vangen. Als je geen tijd hebt om te bevriezen, net knijp zo veel van het water uit mogelijk.
   

2. Het type marinade hangt volledig af van het gerecht dat je voorbereiding. Tofu is doorgaans te vinden in de oosterse keuken, maar kan worden gebruikt in pasta's, salades, soepen en sandwiches en kan zelfs worden gegrild en gebakken. Dus experimenteren en een goed recept zijn de sleutel.
   

3. De marineren techniek varieert afhankelijk van de marinade. Als je een dikke marinade, zoals olijfolie en verse kruiden of Dijon mosterd en ansjovis gebruikt, laat de tofu zitten, strak behandeld in de koelkast voor enkele uren, bij voorkeur 's nachts. Maar als je een lichte marinade gebruiken (soja saus, gehakte knoflook, gember, sesamolie, bruine suiker en gemalen rode peper) je hoeft niet te laten de tofu marineren zo lang; ongeveer een uur. Met echt licht marinades, zoals rechte rode wijn azijn of citroensap, gewoon dompelen elke kant van de tofu in de vloeistof voldoende kan zijn.
   

4. Tofu komt in vele vormen variërend in textuur en stevigheid. Elk type absorbeert verschillende smaken uniek. Tenzij een recept voor een specifiek type van tofu, gewoon experiment.
   Tofu Marinades
   

   1. 1/2 kop soja sauce1 tl. sesam olie1 /2 kopje ananas juice2 theel. rode peper flakesServe met roerbak of gegrild.
      

   2. 1/4 kop Dijon mustard2 el. wit wine1 eetl. honing1 ansjovisfilet puree om teentje knoflook minced1 el PASTE1. verse basilicum mincedSalt en peper naar tofu tasteCut in blokjes. Nacht marineren. Jas met broodkruimels. Bruin in olijfolie en serveer op salade of pitabroodje met spinazie, tomaten, champignons en kappertjes.
      

   3. 1/2 kop rode wijn vinegar2 eetl. droge rode wijnmarkt1 /2 kopje olijfolie olie1 baai leaf1 eetl. verse oregano1 el. verse thymeTry dit gegrild op een salade.