Grond amandelen of cashewnoten vormen de & quot; go-to & quot; ingrediënten voor veganistisch kaassaus voor mac en kaas en, met minder vloeistof toegevoegd, een verspreiden van kaas voor broodjes of crackers. Voor het beste resultaat, genieten de moeren voor 6 tot 8 uur voor het mengen in een blender of food processors en voeg een ingrediënt voor de vlezige of umami smaak van kaas, zoals veganist yoghurt, een gefermenteerd graan water of voedingsgist bieden. Gebruik ongeveer 1 kopje noten tot 4 eetlepels vloeibare zoals citroensap of witte wijn.
Pijnboompitten aan de Redding

Pijnboompitten vormen een snel alternatief voor amandelen en cashewnoten omdat ze zacht en kan het weken vereisen. Gebruik 4 theelepels van de vloeistof voor elke kop van noten. Voeg een beetje olijfolie voor meer smeerbare kaas of gebruik een verdikkingsmiddel, zoals agar vlokken opgelost in vloeistof, steviger kaas. Als u agar vlokken gebruiken, combineren ongeveer 1/4 kopje vlokken met vijf keer zoveel water of sojamelk voor elk 1/2 kopje pijnboompitten.
Probeer Tofu

Tofu werkt als een kaas vervanging met weinig inspanning van uw kant. Voor een ricotta vervanger in lasagna, gebruiken zijden of zachte tofu en pols het een paar keer in een blender; Vermijd het gebruik van een keukenmachine, omdat de tofu te veel textuur zal verliezen. Dezelfde tofu pasta vervangers voor mozzarella gesmolten als de onderste laag van een pizza, en tofu je hebt verkruimeld met uw vingers of snijd ze in kleine blokjes substituten voor feta op de top van de pizza.
Turn Into Yoghurt Kaas

Het maken van kaas uit yoghurt begint met een container van de winkel koopt, niet-zuivel yoghurt gegoten in een vergiet of grote gaten zeef bekleed met een schone vaatdoek of meerdere lagen van kaasdoek. Bind de top van het doek elkaar en plaats het vergiet in de koelkast boven een kom om de vloeistof die afvoerleidingen van de yoghurt te vangen. In een paar uur, zal de kaas de consistentie van stijve roomkaas te bereiken; 's nachts, zal het stevig genoeg om te snijden voor broodjes of om te gebruiken in salades zijn.