Hoe een Veggie Burger (5 stappen) Zorg

Tegenwoordig zijn veel restaurants serveren vegetarische hamburgers. Naast het feit dat lekker, ze beschikken over de extra voordelen van diervriendelijke, cholesterol-vrij en vitamine en vezels krachtpatsers. Het maken van uw eigen hamburgers is eenvoudig en leuk en het is zuiniger dan uit eten gaan of het kopen van kant en klare versies.
Veggie

1. Ten eerste, moet u het type veggie kiezen hamburger je wilt maken. Ze meestal vallen in twee algemene categorieën: bonen gebaseerde hamburgers en tofu-gebaseerde hamburgers
   

2. Voor de mix-and-match bonen hamburgers, combineren de volgende ingrediënten in een keukenmachine tot ze bereiken. hamburger consistentie. Als het mengsel lijkt te droog is, voeg meer crackers of haver in stappen van 1 eetlepel, Als het te droog is, voeg water of sojamelk in 1 eetlepel increments.A. 1 15 ounce blik bonen (bijvoorbeeld, zwarte bonen, kikkererwten, bruine bonen, cannelini beansB. 1/2 tot 1 kleine ui, quarteredC. Ofwel 8 crackers, 1 kop haver, 1 kopje gekookte granen of 1 kopje brood crumbsD. 1 eetlepel je kruiden naar keuze (bijvoorbeeld, peterselie, basilicum, oregano, of een mengsel van als smakende kruiden en specerijen zoals komijn, chilipoeder en koriander) E Water of sojamelk, als neededF Optioneel:.. 1 stengel bleekselderij, gebakken en verzacht; 1/4 gehakte groene peper, gebakken en verzacht;.. 1/2 kop geraspte wortel, gebakken en softenedF Zout en pepperUsing je handen, vormen het mengsel in hamburgers
   

3. Voor de mix-and-match tofu hamburgers, combineren de volgende ingrediënten in een keukenmachine tot ze hamburger consistentie te bereiken. Als het mengsel lijkt te droog, meer van crackers of haver toe in stappen van 1 eetlepel, Als het te droog is, voeg water of soja melk in 1 eetlepel increments.A. 1 16 ounce pakket van tofu. (Knijp het extra water en afvoer goed voor minstens een uur) B. 1/2 tot 1 kleine ui, quarteredC. Ofwel 8 crackers, 1 kop haver, 1 kopje gekookte granen of 1 kopje brood crumbsD. 1 eetlepel je kruiden naar keuze (peterselie, basilicum, oregano, of een mengsel van als smakende kruiden en specerijen zoals komijn, chilipoeder en koriander) E. Water of sojamelk, als neededF. Optioneel: 1 stengel bleekselderij, gebakken en zacht; 1/4 fijngesneden groene peper, gebakken en zacht; 1/2 kop geraspte wortel, gebakken en zacht; scheutje sojasaus; theelepel mustardF. Zout en pepperUsing je handen, vormen het mengsel in hamburgers.
   

4. Om uw hamburgers, jas een non-stick pan met koken spray bak of lijn van uw pan met een dun laagje olie. Fry hamburgers op middelhoog vuur voor 5 tot 7 minuten aan elke side.To bakken uw hamburgers, verwarm de oven voor op 400 graden, Leg de hamburgers op een ingevette ovenschaal en bak 10 minuten, Flip hamburgers en bak nog eens 5 tot 10 minuten , tot ze goudbruin en opgewarmd through.To grill uw hamburgers, hebben betrekking op de grill met folie en spuiten van de folie met koken spray. Grill burgers voor ongeveer 5 tot 7 minuten aan elke kant. Controleer de hamburgers vaak, omdat grillen tijden kunnen variëren greatly.Serve je hamburgers op een broodje met sla, tomaat, ui en veganistische plakjes kaas, indien gewenst. Gebakken champignons en gekarameliseerde uien maken prachtige toevoegingen.
   

5. Voor een eenvoudige, "hands-off" veggie hamburger die verrassend smaakt "vlezige," place 4 portabello paddestoelen caps op een bakplaat, cap -Side beneden. Besprenkel kieuwen rijkelijk met extra vergine olijfolie (en een scheutje balsamico azijn, indien gewenst), bestrooi ze met gehakte knoflook. Plaats in een voorverwarmde oven op 400 graden en bak ongeveer 20 minuten, totdat de sappen stromen en de champignons zacht zijn. Zorg ervoor dat de paddestoelen te controleren na ongeveer 10 minuten, het toevoegen van meer olie inf nodig, ze moet vochtig niet droog zijn.