Wat zijn enkele veganistische barbecuerecepten?

Hier zijn enkele heerlijke en bevredigende veganistische barbecuerecepten:

1. Gegrilde groentespiesjes :

Ingrediënten:

- Diverse stevige groenten (zoals paprika, courgette, champignons, uien en kerstomaatjes)

- Olijfolie

- Zout

- Peper

- Kruiden naar keuze (bijvoorbeeld basilicum, tijm, oregano)

Instructies:

1. Verwarm uw grill voor op middelhoog vuur.

2. Snijd de groenten in stukjes van 2,5 cm.

3. Meng de groenten in een grote kom met olijfolie, zout, peper en kruiden.

4. Rijg de groenten aan spiesjes (geweekt in water om aanbranden te voorkomen).

5. Grill de spiesjes ongeveer 10-12 minuten, af en toe draaiend, tot de groenten gaar en licht verkoold zijn.

6. Serveer warm met je favoriete dipsaus, zoals vegan ranch of hummus.

2. Portobello-champignonburgers :

Ingrediënten:

- Portobello-paddenstoelen

- Olijfolie

- Zout

- Peper

- Veganistische burgerbroodjes

- Je favoriete burgertoppings (bijvoorbeeld sla, tomaat, ui, augurken, veganistische kaas, etc.)

Instructies:

1. Verwarm uw grill voor op middelhoog vuur.

2. Verwijder de steeltjes van de portobello-champignons en maak ze schoon met een vochtige doek.

3. Bestrijk de champignons met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.

4. Grill de champignons ongeveer 5-7 minuten per kant tot ze gaar en licht verkoold zijn.

5. Leg de gegrilde champignons in burgerbroodjes en voeg je gewenste burgertoppings toe.

6. Geniet van je heerlijke vegan champignonburgers!

3. Gegrilde maïs met knoflookkruidenboter :

Ingrediënten:

- Maïskolven

- Veganistische boter (zelfgemaakt of in de winkel gekocht)

- Gehakte knoflook

- Verse gehakte kruiden (bijvoorbeeld peterselie, koriander, tijm)

- Zout

- Peper

Instructies:

1. Verwarm uw grill voor op middelhoog vuur.

2. Verwijder de schillen van de maïs en maak de kolven schoon met een vochtige doek.

3. Meng in een kleine kom de veganistische boter, gehakte knoflook, gehakte kruiden, zout en peper.

4. Verdeel de knoflookkruidenboter gelijkmatig over de maïskolven.

5. Grill de maïs gedurende ongeveer 15-20 minuten, af en toe draaiend, tot de maïs zacht en licht verkoold is.

6. Serveer warm en geniet ervan!

Vergeet niet dat deze recepten eenvoudig kunnen worden aangepast aan uw smaakvoorkeuren en dieetbeperkingen. Experimenteer met verschillende groentecombinaties en smaken om jouw perfecte vegan barbecuefeest te creëren.