ingelegde eieren worden meestal gemaakt door de toevoeging van hard- gekookte, gepelde eieren aan een oplossing van water, azijn, zout en andere kruiden. Ze zijn relatief eenvoudig te maken, die weinig meer dan koken enkele ingrediënten overgieten het gekoelde mengsel over de gepelde eieren. Ingelegde eieren vergen doorgaans 1-3 weken volledig genezen en ontwikkelen van hun smaak, waardoor het noodzakelijk is om een ​​container die kan staan ​​om deze langdurige opslag in de koelkast te gebruiken.
Pickled Eggs Containers

ingelegde eieren worden bewaard in een zure oplossing, waardoor de container die ze gebeitst in belangrijke corrosie en bijsmaken voorkomen. De meest voorkomende aanbeveling voor een beitsen container voor eieren is een glazen pot. Bij gebruik van een kwart pot, een dozijn grote kippeneieren perfect passen, waardoor de opslag simpel. Het is echter mogelijk om een ​​stijve food-grade plastic container gebruiken om te gebeitst producten. Polycarbonaat, HDPE en PP plastic containers zijn allemaal geschikt voor het pekelen eieren; deze worden vaak verkocht als food service containers, food-safe plastic emmers en koelers. Zorg ervoor dat wat schip u ook gebruik maken van een goed sluitend deksel dat is gemaakt van een niet-reactief materiaal.
Ingelegde Egg Safety Tips

Pickled eieren zijn gevoelig voor voedselbederf en botulisme bij verkeerd opgeslagen. Welke container u gebruikt, is het belangrijk dat de eieren altijd onder de pekel worden ondergedompeld. Het kiezen van een beitsen container die voldoende is gedimensioneerd om te passen uw ingelegde eieren en pekel is belangrijk. Sta niet toe dat ingelegde eieren te zitten op de balie of uit de koelkast, behalve tijdens het dienen van tijd. Ze moeten niet worden achtergelaten in de gevarenzone van 40-140 graden Fahrenheit voor meer dan twee uur om de schadelijke groei van gevaarlijke bacteriën te voorkomen.
Beitsen Egg Tips

Om het tempo van de beitsproces, doordring eieren meerdere keren met een vork door naar hun dooiers alvorens ze toe te voegen aan uw beitsen schip. Met behulp van kleinere kwarteleitjes of kriel kippeneieren is ook een haalbare optie als je snel wilt augurk eieren, als de kleinere omvang zorgt voor snellere beitsen. Ingelegde eieren veilig in de koelkast worden bewaard gedurende 3-4 maanden, hoewel zij rubberachtig zullen worden hierna langdurige opslag. Begin met het proeven van uw ingelegde eieren na een paar dagen in het inleggen pekel en eet ze als je het gevoel dat ze smaak onvoldoende gebeitst.