Hoe te Kook en Bake Tempeh

Of u nu een vegetarisch of veganistisch, of gewoon geïnteresseerd in het toevoegen van variatie om uw diner routine, tempeh is een voedzaam en lekker vleesloze optie. Gemaakt van gedeeltelijk gekookt en gekweekt sojabonen, tempeh een compleet eiwit, wat betekent dat het alle essentiële aminozuren. Het heeft ook lecithine, vitamine E, ijzer en vezels terwijl ze weinig natrium en cholesterolvrij. Hoewel kokend tempeh is niet een cruciale stap, zal het verwijderen van een deel van de bittere smaak die de schotel kan de neiging om te hebben wanneer het wordt gebruikt direct uit de verpakking.
Wat je nodig hebt
pot of pan
groentebouillon (optioneel)
Tongs (optioneel)
Scherp mes
Marinade
Baking gerecht of hersluitbare plastic zak
Bakplaat
koken spray of olie
aluminiumfolie (optioneel)
instructies

1. Haal uw verse tempeh of ontdooien bevroren tempeh voordat u het in een middelgrote of grote pot of pan. Bedek de tempeh met enkele centimeters van koud water of groentebouillon.
   

2. Zet de pot op het fornuis en zet het vuur op de middellange of hoog. Breng de vloeistof aan de kook, zet het vuur medium of medium-laag en laat de tempeh sudderen voor ongeveer 10 tot 15 minuten.
   

3. Tap het water of gebruik een tang om het te verwijderen tempeh uit de pot. Laat het afkoelen genoeg zodat je het aankan voordat met een scherp mes om te snijden in plakjes, driehoeken of platen. Houd in gedachten dat de dunner je het schijfje, hoe sneller het zal bakken en de krokanter het zal krijgen.
   

4. Marineer de tempeh in een ovenschaal of hersluitbare plastic zak om het te bezielen met smaak . U kunt elke marinade dat u wilt gebruiken. Een voorbeeld combineert sojasaus of tamari met azijn, zoals rijst of appelcider, en de kruiden en specerijen van uw keuze. Je kon verse gember, gehakte knoflook, honing of agave gebruiken om een ​​vleugje zoetheid toe te voegen. Wees niet bang om creatief te zijn, of proberen met behulp van een marinade die je al weet dat je graag. Laat de tempeh marineren ongeveer één uur bij kamertemperatuur, ten minste een keer draaien, of voor zo lang als twee dagen in de koelkast.
   

5. Stel je de oven voor op 375 graden Fahrenheit voor te verwarmen het. In de tussentijd bereidt een bakplaat door te besproeien met koken spray. Langs de bakplaat met folie maakt opruimen nog gemakkelijker.
   

6. Regel uw gekookt, gemarineerd tempeh op de bakplaat. Vermijd overbevolking de pan, waardoor een kleine ruimte tussen elk stuk.
   

7. Bak de tempeh voor ongeveer 15 minuten voordat het verwijderen van de bakplaat en flipping elk stuk. Zet de pan in de oven en bak de tempeh gedurende nog 10 minuten. Serveer onmiddellijk.