Het woord & quot; swieconka & quot; betekent letterlijk & quot; de zegen van de manden van Pasen, & quot; een traditie gedeeld door verschillende Oost-Europese landen, waaronder Slowakije. Nadat de manden zijn gezegend in de kerk op Paaszaterdag, worden de inhoud gegeten voor Pasen brunch. Een traditionele mand kan onder paska, een gevlochten brood waarin twee verschillende degen, gourmet versies van kolbasa of worst, zelfgemaakte ei kaas genoemd Hrudka, ham, boter en hardgekookte eieren evenals ingewikkeld beschilderde psyanka eieren voor decoratie.


Paska

Paska gaat mengen van twee aparte degen - een met kaas, rozijnen en extra eieren en een die een meer traditionele witte deeg - waardoor elke stijging deeg, rollen ze in logs en samen vlechten hen. Het is gebruikelijk om te beginnen met de kaas deeg, omdat het langer duurt stijgen. Ondanks dat het een langdurig proces, de lijst van ingrediënten is vrij basic: ruime hoeveelheden meel, scherpe cheddar kaas, eieren, suiker, rozijnen, zout, melk, droge gist en plantaardige olie
kolbasa

kolbasa is een term voor worst, gemaakt door vulling varkensdarmen met de gewenste selectie van varkensvlees, rundvlees, spek, knoflook en kruiden. Kolbasa is een ander voedsel traditie gedeeld tussen verschillende Oost-Europese landen, ook wel gespeld als kielbasa door de Poolse en Kovbasa door Oekraïners. In tegenstelling tot Paska brood wordt gegeten kolbasa regelmatig het hele jaar door, maar de hoogste kwaliteit versies zijn opgenomen in het Pasen feest. Kolbasa wordt vaak gerookt, gekookt of gegrild en vaak geserveerd met mierikswortelsaus en zuurkool
Pasen Kaas

Ook wel bekend als Hrudka, dit Slowaakse & quot;. Pasen kaas & quot; is niet anders dan het maken van roereieren: voor één kaas bal, moet je een dozijn eieren, een kwart van de melk, een aantal snuifjes zout en een kaasdoek. Het proces omvat elkaar slaan deze ingrediënten in een kom, het plaatsen van de kom boven een pan met kokend water en regelmatig roeren, ongeveer 20 tot 30 minuten tot het mengsel stremt. Laat de wei afvoer door de verpakking van het mengsel in kaasdoek en koelen 's nachts. U kunt zoete versies maken gebruik van suiker en een vanillestokje.