Roast goose is een populair item op veel Duitse kerst menu's en is vaak geserveerd met aardappel dumplings. Er zijn verschillende recepten voor de voorbereiding van de gebraden gans, waaronder roosteren met groenten, vulling met leverpastei en vulling met een brandied fruit dressing.

In de gebieden van Duitsland die meestal katholiek waren, vis was een traditionele kerst maaltijd omdat kerstdag werd beschouwd als een dag van vasten. Om dezelfde reden, is vis ook vaak geserveerd op Aswoensdag en de rest van de vastentijd. Zalm, forel en zool zijn alle gangbare soorten vis gebruikt in Duitse vakantie maaltijden en worden meestal geserveerd blau (wat blauw betekent in het Duits). Zeer verse vis maakt een blauwachtige tint wanneer bereid in een voorraad die azijn bevat. Mierikswortel en appels zijn ook gemeenschappelijke ingrediënten te gebruiken bij de voorbereiding
vis. Gebraden gans is een populaire vakantiebestemming gerecht in Duitsland.
Bijgerechten

Kartoffel, of aardappelen, zijn een populaire bijgerecht op Duitse feestdagen en kunnen worden bereid in een van de vele manieren. Meest populair rond de feestdagen zijn aardappelsalade en aardappel dumplings. Andere populaire aardappel gerechten zijn aardappel pannenkoeken, aardappelsoep en gebakken aardappelen.

Een andere populaire Duitse vakantie bijgerecht is zuurkool. Zuurkool wordt traditioneel geserveerd op oudejaarsavond omdat het verondersteld om rijkdom en zegeningen vooruit te brengen in het nieuwe jaar. Zuurkool is dun gesneden groene kool die traditioneel wordt gekookt met wijn. Diverse andere ingrediënten kunnen het worden toegevoegd voor extra smaak. Sommige populaire toevoegingen zijn uien, spek, jeneverbessen, karwijzaad, en room.
Zuurkool is gemaakt van groene kool en is een populaire vakantiebestemming bijgerecht.
Holiday Desserts

Lebkuchen is een populaire kerst dessert in Duitsland. Ze zijn honing taarten die worden gebakken in verschillende vormen (vierkanten, harten, halve cirkels), vervolgens bevroren en ingericht. Traditioneel zal een jonge vrouw die een paar Lebkuchen taarten te combineren met een heldere lint en presenteren ze aan een jonge man op eerste kerstdag.

Tijdens Pasen in Duitsland een lam is een zeer populair symbool daarom Osterlamm (Pasen Lam ) is uitgegroeid tot een zeer populaire Duitse vakantie dessert. Lamb taarten zijn het middelpunt van de meeste Pasen eettafels geworden. Lamb taarten zijn gemaakt van cakebeslag maar gebakken in een mal in de vorm van een lam en typisch versierd met poedersuiker.
Lamb taarten zijn populaire Duitse Pasen desserts.