Hoe te Corned Beef koken zonder Being Tough (3 Stappen)

Een traditionele Ierse maaltijd, corned beef is een langzaam gekookte maaltijd die vaak omvat kool, wortelen en aardappelen. Corned beef is een stuk vlees, ook wel bekend als borst, die is ingelegd in doorgewinterde pekel. Vaak een-pot, langzaam gekookt maaltijden worden gekookt in een crockpot; echter corned beef best gekookt op de kookplaat te houden van steeds moeilijk.
wat je
rundvleesborststuk nodig
Nederlandse oven of soep pot
Marinade
Water
Groenten
Kruiden
instructies

1. Marineer het vlees. Giet een marinade van uw keuze over de borst gebraad, en vervolgens een nacht marineren in de koelkast voor een rijke, smaakvolle en sappige eindproduct. Een marinade voor corned beef bestaan ​​meestal uit zure ingrediënten zoals azijn of citroensap plus olie en kruiden. De zure ingrediënt in de marinade verzacht het vlees, waardoor het aan de smaken van de marinade op te vangen.
   

2. koken op het fornuis top in een grote Nederlandse oven of soep pot. Zet de corned beef in de pot en giet er voldoende water om het vlees te dekken. Vervolgens breng het water aan de kook. Zet het vuur nadat het water begint te koken aan de kook en dek de pot. De kooktijd moet ongeveer een uur per pond vlees. Controleer op het vlees tijdens het sudderen, voeg extra water indien nodig. Zodra het vlees begint uiteen te gemakkelijk te trekken, is het klaar om te eten.
   

3. smaak toevoegen. Gesnipperde kool, brokken van aardappelen en wortelen zijn goede smaakversterkers corned beef. Voeg uw keuze van groenten en /of specerijen in het laatste half uur van het koken.