Soda brood is een traditionele Ierse nietje, dat al sinds het begin van de 19e eeuw is geweest. Dit bijgerecht creëert knapperig en pittige brood dat goed gaat met stoofschotels of is goed op zichzelf. Hoewel moderne recepten rozijnen en andere items toegevoegd in het deeg, is het traditionele recept geen van deze toegevoegde ingrediënten te betrekken.
Corned Beef

De traditionele maaltijd van de Iers op St. Patrick's Day is een plaat van corned beef en kool. Sinds het begin van de vorige eeuw, is corned beef werd geserveerd op Ierse tafels tijdens de vakantie en is bereid met een corned beef borst, uien, knoflook, aardappelen, kruiden en wortelen in een Nederlandse oven.

Hutspot

Hutspot zijn een nietje in de Ierse huishouden en kunnen worden bereid met lamsvlees, aardappelen of Limerick ham. Hoewel de Ierse traditioneel bereid stoofschotels in een Nederlandse oven, kunt u een Limerick stoofpot of Ierse lamsstoofpot thuis
Boxty

Boxty, of Ierse aardappel grillplaat cakes, is een populair gerecht geserveerd op St. Patrick's Day. Deze bakplaat taarten worden gemaakt met geraspte aardappel, aardappelpuree, meel, eieren, melk en gesnipperde ui. Gekookt net als een traditionele pannenkoek op een bakplaat, kunnen deze lekkernijen worden geserveerd voor het ontbijt of diner.
Kool

In de traditionele Ierse gerechten, kool wordt bereid met een corned rundvlees of gekookte ham. Kool wordt gekookt in grote partjes in een Nederlandse oven op een laag vuur gedurende enkele uren totdat het zacht en valt in reepjes. Kool kunnen worden bereid met behulp van een Ierse stout of ander bier ook, maar traditioneel wordt gekookt zonder bier.