Wat is het kenmerkende gerecht van Nigella Lawson?

Nigella Lawson is een Britse voedselschrijver, televisiepersoonlijkheid en journalist. Ze is de auteur van verschillende bestverkochte kookboeken en presenteerde verschillende kookprogramma's op televisie.

Het kenmerkende gerecht van Lawson is Guinness-chocoladecake. Deze cake is gemaakt met Guinness stout, pure chocolade en zure room. Het is een vochtige, rijke cake die perfect is voor speciale gelegenheden.

Hier is het recept voor Nigella Lawson's chocolade Guinness cake:

Ingrediënten:

* 1 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden

* 2/3 kopje ongezoet cacaopoeder

* 1 3/4 theelepel bakpoeder

* 1 1/2 theelepel zuiveringszout

* 1 theelepel zout

* 1 kopje kristalsuiker

* 1 kopje lichtbruine suiker

* 1/2 kop (1 stokje) ongezouten boter, verzacht

* 2 eieren

* 1 3/4 kopjes Guinness stout

* 1/2 kopje zure room

* 2 theelepels vanille-extract

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet een springvorm van 9 inch in en bebloem deze.

2. Meng in een middelgrote kom de bloem, cacaopoeder, bakpoeder, zuiveringszout en zout. Zet opzij.

3. Meng de boter en de kristalsuiker in een grote kom tot een licht en luchtig mengsel. Klop de eieren één voor één erdoor en roer vervolgens de Guinness stout, de zure room en het vanille-extract erdoor.

4. Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng tot ze net gemengd zijn. Niet overmixen.

5. Giet het beslag in de voorbereide pan en bak in de voorverwarmde oven gedurende 35-40 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.

6. Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem serveert.