Cornbread maakt het grootste deel van maïsbrood vulling en wordt meestal geserveerd in het Zuiden, terwijl de Noorderlingen vaak gebruik van koekjes als de basis van hun vulling. Zowel maïsbrood en koekjes worden verkruimeld en toegevoegd aan een assortiment van gebakken groenten, zoals uien, selderij en wortelen. Vlees zoals worst of pluimvee ingewanden kunnen eveneens worden toegevoegd. Vloeistof bestaat meestal uit bouillon of water.
Traditionele Biscuit Vulling

Day-oude koekjes verkruimeld en geweekt in water of melk vormen de basis van de vulling op Thanksgiving of Kerstmis in New England. Gebakken uien en selderij, samen met pluimvee kruiden of salie smaken van het mengsel. Omdat de holte van de vogel wordt gevuld met het mengsel en geroosterde, is er sprake van vulling. In sommige gebieden, wordt vulling gekookt in een braadpan schotel aangeduid als dressing.
Substitutie van Koekjes voor Cornbread

Biscuits neiging om droger en dichter dan maïsbrood zijn. Vulling gemaakt met koekjes kunnen aanvullende vloeistoffen eisen voor de densiteit van het brood. Mengen in de hoeveelheid vloeistof opgeroepen in het recept en vervolgens het toevoegen van extra vloeistof om de gewenste consistentie te bereiken werkt goed. Sommigen geven de voorkeur aan de verkruimelde koekjes weken in melk of warm water en knijp het overtollige vocht voordat u de gesauteerde groenten en kruiden.
Andere Opties

De natuurlijke smaak maisbrood en koekjes van invloed op de algehele smaak van de vulling. Sommigen geven de voorkeur aan gelijke delen maïsbrood en koekjes te gebruiken om de zoete smaak van maïsbrood te behouden, terwijl het toevoegen van de dichtere textuur van koekjes. De verhoudingen die u gebruikt hangt af van de individuele smaak van uw gezin.
Veiligheid

Ongeacht of u maïsbrood of koekjes in uw vulling, veiligheidsmaatregelen die nodig zijn om te voorkomen dat de ziekte van zijn voedselvergiftiging vervuilt. Als u de vulling van de avond voor te bereiden, op te slaan van de natte en droge ingrediënten in afzonderlijke kommen in de koelkast en meng ze net voor vulling en roosteren van de vogel.

Verwijder vulling van de vogel voor het snijden of serveren, en op te slaan ongebruikte vulling in de koelkast in een aparte container na het koken. Vulling kan veilig worden opgeslagen voor 1 tot 2 dagen.

Cook vulling tot een inwendige temperatuur van 165 graden en verwarm het tot 165 graden bij opwarmen, verklaart de Universiteit van Illinois Extension.