Volgens de USDA, het koken van bevroren kip in de oven vóór Het ontdooit is volkomen veilig. In feite is deze methode veiliger dan andere werkwijzen voor het bereiden van bevroren kip. De USDA adviseert tegen koken kip in een magnetron of een langzame fornuis, tenzij het volledig eerst ontdooid. Als u niet wilt dat de tijd nemen om je kip volledig ontdooien, bakken het is uw veiligste optie.
Timing en temperatuur

Om bevroren kip veilig bereiden in de oven, moet u uw recept aan te passen. Bevroren kip duurt ongeveer 50 procent langer te bakken dan verse of ontdooide kip, dus plannen. Bijvoorbeeld, terwijl een vers pakje van vier zonder been, kipfilet kan ongeveer 15 minuten bakken op 375 graden Fahrenheit, het kan 25 tot 30 minuten in beslag nemen als ze rechtstreeks uit de vriezer. Een verse hele kip kan 45 minuten bij 350 F, maar een bevroren men kan meer dan een uur duren. Het allerbelangrijkste is om de interne temperatuur van je kip controleren - dit, meer dan timing, dicteert wanneer uw vlees volledig gaar is. Steek een vleesthermometer halverwege de dikste stuk vlees om zijn temperatuur op te nemen; het is veilig om te eten wanneer zij tot 165 F.
Quality Zorgen

Het bakken van bevroren kip kan handiger dan ontdooien het uit de eerste te zijn, maar het kan een verschil bij het maken het gaat om kwaliteit. Bij koud vlees wordt snel verwarmd, zoals in de oven, kan samentrekken, waardoor het een sterke en stevige structuur. Als het vlees was niet goed verpakt alvorens te worden ingevroren, kan dit maakt het uitdrogen en verliest zijn smaak. U kunt vertellen dat dit is gebeurd door de verschijning van bruine vlekken op het oppervlak van het vlees. Voor de beste kwaliteit van het vlees, moet u kiezen voor alleen kip die strak gewikkeld was voordat ze ingevroren en ontdooid vóór het koken.
Ontdooien veilig

Als je besluit om je ontdooien kip vóór het bakken, moet je zo zorgvuldig doen. De veiligste manier om kip te ontdooien is om het overbrengen van de vriezer naar de koelkast, die één of meerdere dagen kan duren om het te ontdooien. Als je in meer van een haast, wikkel de kip in een waterdichte zak en onderdompelen in koud water, het veranderen van het water elke 30 minuten of zo om te voorkomen dat het opwarmen. Hoewel het misschien lijkt logisch om gewoon laten je kip op de toonbank of te dompelen in heet water, kan deze methoden onveilige bacteriegroei veroorzaken en zijn niet aan te raden.