Tortilla nodig prep werk voordat je ze kunt gebruiken als broodkruimel substituten voor het coaten van de kip. Stapel de tortilla's, snijd ze in achtsten en leg ze op een bakplaat met krokant gedurende 10 tot 12 minuten in een 350-graden Fahrenheit oven, draaien ze een keer halverwege het koken. Dan, verpletteren ze in een stevige plastic zak met een deegroller of aardappelstamper. Je zou een mix van komijn, chilipoeder, zout en gerookte paprika gebruiken om het seizoen de kruimels.
Embrace de Mess

Je zult veel teller ruimte nodig voor borden en kommen met de bloem en eieren die zullen helpen de tortilla kruimels te houden aan de kip. Na het drogen van de schnitzels met papieren handdoeken, bagger ze in de bloem, dompel ze in de geklopte eieren en druk ze in de tortilla kruimels. Stel elk kotelet opzij op een draad koeling rack, totdat u klaar bent met het opstellen van een ieder. De koeling rack houdt de koteletten van steeds doorweekte.
Olie, Warmte, Repeat

Om de tortilla coating goudbruin, gebruik maken van een grote koekenpan en bereid zijn om te koken in batches, het houden van gebakken schnitzels warm in de oven tijdens het koken te voltooien. Begin met ongeveer 2 eetlepels olie en voeg extra olie in de pan na het koken elke partij, als de kruimels snel zullen genieten van de olie. Als u vindt dat de tweede zijde van de schnitzels niet draait goudbruin als de eerste zijde, voeg meer olie als je flip de schnitzels.
Make It Tex-Mex

Omdat u gebruik maakt van tortilla's, kiest garnituren en bijgerechten voor de koteletten dat een Tex-Mex flair lenen. Boven de koteletten met verse salsa en koriander bladeren of na te bootsen een tostada en top ze met verscheurde ijsbergsla overgoten met plakjes avocado en ui. Bonen en rijst zijn traditionele Tex-Mex kanten, maar je kan ook dienen gekookte wortelen gegooid met koriander, een groene salade met oranje plakken of koolsalade.