Maakt u gebruik van Egg en Milk te bakken gepaneerde kip

Een knapperige, goudbruine korst kip kun je denken aan een bruisend, spatten koekenpan, maar u kunt een even verleidelijke schotel in de oven te bakken zonder de kachel-top puinhoop. In plaats van het onderdompelen van de crumb-bedekte stukken kip in een pan heet vet-oven gebakken kip voert weinig olie bruine de bekleding. Een basis coating van ei en melk helpt het paneermeel houden aan de kip en natuurlijke sappen te helpen het bruiningsproces.
Wat je nodig hebt
Ondiepe braadslee
Oil of koken spray
Twee kommen
Whisk
Brood
Voedsel processor
Packaged paneermeel (optioneel)
Papieren handdoeken
Specerijen (optioneel)
Vlees thermometer
instructies

1. Bedek de bodem van een ondiepe braadslee met een karige 1/16 inch olie om plakken te voorkomen. Als alternatief, spuit de pan met koken spray. Vernietiging van de voorbereide pan.
   

2. Klop een ei en een gelijk vloeibare hoeveelheid melk in een kom. Meng ze tot het mengsel glad en romig. U kunt eiwitten vervangen hele eieren, en het gebruik van skim, 2-procent of volle melk.
   

3. Pulse vers brood in kruimels in de keukenmachine of gebruik verpakt paneermeel. U kunt ook droog brood, croutons of droge vulling mix gezaaide te zeer fijn, gekruid kruimels te maken. Bereid genoeg kruimels om de vacht van de stukken kip, en zet de kip in een ondiepe kom.
   

4. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Pat de stukken kip droog met keukenpapier. Dompel ze een voor een in het ei en de melk mengsel, vervolgens in de paneermeel, draaien om de vacht elk stuk gelijkmatig en volledig.
   

5. Schik de stukken van gecoate kip in de voorbereide pan, zodat ze zijn niet aan te raken. Plaats de onbedekte pan in het midden van de oven en bak tot de breadcrumb coating is bruin en krokant en de kip gaar is, die ongeveer 45 minuten moet duren.
   

6. Controleer gaarheid met een direct gelezen vleesthermometer aan door de sonde in het dikste deel van het vlees zonder been raken. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw adviseert koken tot een inwendige temperatuur van 165 F. In het algemeen, kip wordt gedaan wanneer het niet meer roze. Kleine stukjes koken sneller dan grote of dichte stukken, dus individueel bewaken hen.