Hoe Chicken schoon met Azijn & Citroenen (9 stappen)

Als je kookt uw favoriete kipgerechten, schoon, verse ingrediënten zijn de sleutel. Hoewel veel mensen gewoon hun kip afspoelen met koud water (of gooi het in de pan direct uit van het pakket), sommige mensen willen een oplossing van witte azijn en citroensap te gebruiken om schoon te maken en prep hun kip voor het koken. De zuurgraad van azijn en citroenen helpt desinfecteren de kip en mals vlees, en het biedt ook een schone basis voor wrijft en marinades.
Wat je nodig hebt
Ruwe kip, geheel of in stukken gesneden
Sink met stromend water
2/3 cup gebotteld citroensap
1 kopje witte azijn
Ondiepe glazen schaal
Grote kom
2 eetl. meel
Maatlepels
Papieren handdoeken
Chicken pieces

1. Voeg de azijn en citroensap samen in een ondiepe glazen pan.
   

2. Spoel je stukjes kip in koud stromend water en zet elk stuk in uw citroen en azijn oplossing. Als je kip stukken niet worden gedekt, voeg een ander 2/3 kopje citroensap en 1 kopje azijn.
   

3. Geniet van je kip 15-20 minuten. Spoel grondig en dep droog met keukenpapier.
   Whole Chicken
   

   1. Spoel je hele kip onder koud stromend water.
      

   2. Voeg het citroensap en azijn in een kom groot genoeg is om je kip bevatten. Met je meten lepel, giet 3 eetl. van uw oplossing in de kip lichaamsholte.
      

   3. Voeg 2 eetlepels. meel om de kip holte met een lepel en wrijf het in de wanden van de holte met uw vingers.
      

   4. Spoel de holte grondig en leg de kip in uw citroen azijn oplossing. Je kip moet minstens de helft te worden ondergedompeld in de vloeistof. Voeg nog een 2/3 kop citroensap en 1 kopje azijn, indien nodig.
      

   5. Geniet van je kip 15-20 minuten, draai een keer om ervoor te zorgen dat beide partijen worden ondergedompeld.
      
      

   6. Spoel je kip grondig en dep droog met keukenpapier.