Voeg toe aan de pekel een eetlepel oregano, waarin het zout compenseert en giet het vlees met een licht bitter-zoete smaak.

de huid met knoflookpoeder en mosterd vóór het frituren Coating zorgt voor een prikkelende, kruidige smaak die zwarte peper goed aanvult.

Serveer de kippen geheel of klieven ze in de lengte doormidden. Leg ze op een bedje van gestoomde wortelen en rode uien gedrenkt in boter, of rijst pilaf met citroensap en dille.

Voeg een kant van groene groenten zoals asperges, groene bonen of spruitjes om de maaltijd af te ronden.

tips en waarschuwingen

Zorg ervoor dat uw kookpot is niet meer dan de helft van de olie mogelijk te maken voor de snelle, onvermijdelijke kook-up die optreedt na de kippen worden toegevoegd . Om kook-up te beperken, zet de vlam onder de friteuse vóór het toevoegen van de kippen, en vervolgens weer op na.

Verkorting is een adequate vervanging voor olie. Het moet eerst worden gesmolten boven een hoog vuur, en daarna verwarmd tot 375 F voor de kippen kan worden toegevoegd.

Voeg nooit olie om een ​​pot, terwijl de brander onder het branden Misbruik van een friteuse is één van de belangrijkste oorzaken van de keuken branden. Ook niet een natte kip toe te voegen om een ​​pot van brandende olie, water en hete olie niet goed mengen. Gebruik altijd dikke handschoenen en een brandblusser bij de hand bij het koken met een friteuse.