Koop een hele 3- tot 4-lb. kip. Het moet mollige met de huid, dat is roomwit tot geel zijn. Bewaar het in de koelkast totdat klaar om te koken.

Haal de kip uit de verpakking. Volgens de USDA Food Safety and Inspection Service is niet noodzakelijk pluimvee wassen vóór het koken. Plaats het in een grote pan met een ui en bedek het met water. Voeg 1 theelepel zout. Breng aan de kook en laat sudderen tot het zacht en heeft een inwendige temperatuur van ten minste 165 graden F met behulp van een instant lezen food thermometer.

ontbeen de kip en snijd in hapklare stukken. Gooi de huid.
Recept

Meng een blikje Rotel tomaten en groene pepers, kan men van de crème van kippensoep, een blikje champignonsoep, 1 theel. chilipoeder en 1/2 kopje gehakte ui. Zet het mengsel opzij.

Snijd de kaas van een 1-lb. doos Velveeta kaas in kleine vierkantjes.

Plaats de helft van een middelgrote zak maïs tortilla chips in de bodem van een 9-door-13-inch ovenschaal. Laag de helft van de stukken kip bovenop de chips. Lepelhelft van de soep mengsel over de ingrediënten in de schaal. Top dit met de helft van de blokjes Velveeta kaas. Herhaal de lagen, waarbij u eindigen met kaas op de top.

Bak bij 350 graden van F tot warm en bubbly allemaal voorbij. Dit zal ongeveer 45 minuten duren.
Variations

Gebruik dit recept als een manier om wat meer groenten te introduceren in het dieet van uw familie. Probeer het toevoegen van 1 kopje bevroren maïskorrels plus een blikje uitgelekte blokjes gesneden tomaten voor een variant. Laag de maïs met de andere lagen en roer het extra tomaten in de soep mengsel. Een andere suggestie is om 2 kopjes ongekookte broccoli bloemen toe te voegen aan de lagen. Een tot 2 kopjes wortelblokjes zijn ook een goede aanvulling op zichzelf of in combinatie met andere varianten. Het koken richtingen blijven hetzelfde wanneer deze toevoegingen zijn inbegrepen.