Wat is de minimale kooktemperatuur voor kip?

Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) is de minimale veilige interne temperatuur voor gekookte kip 165 graden Fahrenheit (74 graden Celsius). Deze temperatuur zorgt ervoor dat schadelijke bacteriën zoals Salmonella en Campylobacter, die vaak voorkomen in rauwe kip, worden gedood. Het is belangrijk om bij het koken van kip een vleesthermometer te gebruiken om de interne temperatuur nauwkeurig te controleren, vooral bij het bereiden van grote of onregelmatig gevormde stukken zoals hele kippen, kipfilets of dijen, om er zeker van te zijn dat ze gaar zijn en veilig om te eten.