Wil je de kip voorkoken en daarna barbecueën?

Het voorkoken van kip vóór het barbecueën kan ervoor zorgen dat het vlees gelijkmatig en grondig gaar wordt, vooral als u kipfilets of dijen zonder bot of vel gebruikt. Hier is een stapsgewijze handleiding voor het voorkoken en vervolgens barbecueën van kip:

De kip voorkoken:

1. Bereid de kip :Spoel de kipfilets of dijen af ​​onder koud water en dep ze droog met keukenpapier.

2. Kruiden :Breng de kip op smaak met zout, peper en eventueel gewenste kruiden of specerijen. Je kunt ook een beetje olijfolie toevoegen, zodat de kruiden beter blijven plakken.

3. Koken :

- Breng een grote pan water aan de kook.

- Plaats de gekruide kip voorzichtig in het kokende water.

- Zet het vuur middelhoog en laat de kip 5-10 minuten sudderen, of tot hij een interne temperatuur van 74°C heeft bereikt, gemeten met een vleesthermometer.

- Haal de kip uit de pan en zet hem opzij om iets af te koelen.

De kip barbecueën:

1. De grill voorbereiden :Verwarm uw grill voor op middelhoog vuur.

2. bedruipsaus :Bereid een bedruipende saus door uw favoriete ingrediënten te mengen, zoals gesmolten boter, honing, knoflook, kruiden en specerijen. Je kunt ook barbecuesaus gebruiken die je in de winkel koopt.

3. Grillen :Zodra de grill heet is, plaatst u de voorgekookte kip op het grillrooster.

4. Rijgen :Bedruip de kip aan alle kanten met de bereide bedruipsaus.

5. Grilltijd :Ga door met het grillen van de kip gedurende ongeveer 10-15 minuten, een of twee keer omdraaien, totdat er mooie grillstrepen ontstaan ​​en licht verkoold is.

6. Interne temperatuur :Zorg ervoor dat u de interne temperatuur van de kip controleert met een vleesthermometer om er zeker van te zijn dat deze weer 74°C (165°F) heeft bereikt.

7. Serveren :Haal de kip van de grill en laat een paar minuten rusten voordat u hem serveert. Je kunt de kip heel snijden of bewaren, afhankelijk van je voorkeur.

Tips:

- Het voorkoken van de kip kan de kooktijd op de grill verkorten, waardoor overkoken en uitdrogen worden voorkomen.

- Het bedruipen van de kip met saus tijdens het grillen zorgt voor meer smaak en houdt het vlees vochtig.

- Je kunt de kip ook marineren in de marinade van jouw voorkeur voordat je hem voorkookt voor extra smaak.

- Voorkoken kan ook handig zijn voor het maken van gegrilde kipspiesjes of spiesjes.

- Als u kip met bot gebruikt, pas dan de voorkooktijd dienovereenkomstig aan om een ​​grondige bereiding te garanderen.

Geniet van uw voorgekookte en gegrilde kip!