Wat is er mis met het eten van roze kip?

Het consumeren van onvoldoende verhit of roze gevogelte, inclusief kip, brengt het risico met zich mee van door voedsel overgedragen ziekten veroorzaakt door schadelijke bacteriën zoals Campylobacter en Salmonella. Deze bacteriën kunnen symptomen veroorzaken zoals buikpijn, koorts, braken en diarree. Grondig koken is nodig om deze bacteriën te vernietigen en de veiligheid van het consumeren van kippenvlees te garanderen. De veilige interne temperatuur voor gekookte kip, zoals aanbevolen door het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA), is 165 graden Fahrenheit (74 graden Celsius). Het gebruik van een vleesthermometer om de interne temperatuur van de kip tijdens het koken te controleren, zorgt voor een goede gaarheid en minimaliseert het risico op door voedsel overgedragen ziekten.