Waarom zouden er blauwe of grijze randen zitten aan rauwe, bevroren kip-offertes?

Er zijn een paar redenen waarom rauwe, bevroren kip-offertes blauwe of grijze randen kunnen hebben.

* Normale verkleuring door bevriezing: Wanneer kip bevroren is, verandert het water in de cellen in ijskristallen, waardoor het vlees er bleek of verkleurd uit kan zien. Dit is normaal en betekent niet dat de kip onveilig is om te eten.

* Kneuzingen: Tijdens het verwerken of transporteren van de kip kunnen blauwe plekken ontstaan. Hierdoor kan het vlees er blauwachtig of paars uitzien. Blauwe plekken hebben geen invloed op de veiligheid van de kip, maar kunnen wel de textuur en smaak aantasten.

* Bederf: Bederf wordt veroorzaakt door de groei van bacteriën op de kip. Hierdoor kan het vlees er slijmerig uitzien, verkleuren of een onaangename geur ontwikkelen. Bedorven kip is niet veilig om te eten.

Als u zich zorgen maakt over de veiligheid van uw diepgevroren kipaanbiedingen, moet u deze zorgvuldig inspecteren op tekenen van bederf. Als u tekenen van bederf ziet, moet u de kip weggooien. Je moet bevroren kip-offertes ook grondig koken om ervoor te zorgen dat eventuele schadelijke bacteriën worden gedood.