Is kip ontdooid tot 69 graden veilig eten?

Kip mag niet worden ontdooid bij 69 graden Fahrenheit, omdat deze temperatuur binnen de "gevarenzone" voor bacteriegroei ligt. Om veiligheidsredenen is het belangrijk om bevroren kip te ontdooien op 40 graden Fahrenheit of lager. De USDA raadt aan om kip in koud water of in de koelkast te ontdooien.