Wie bezit en runt de dikke eend in Berkshire?

The Fat Duck in Bray, Berkshire is eigendom van en wordt gerund door chef-kok Heston Blumenthal. Blumenthal is een gerenommeerde chef-kok en restaurateur die drie Michelinsterren heeft gekregen voor zijn werk bij The Fat Duck. Hij staat bekend om zijn experimentele en creatieve benadering van koken, waarbij vaak gebruik wordt gemaakt van moleculaire gastronomietechnieken.