Wat is het beroemde recept van Baguio?

Baguio is een stad op de Filippijnen, bekend om zijn koele klimaat en prachtige landschappen. Het is ook de thuisbasis van een verscheidenheid aan heerlijke gerechten die uniek zijn voor de regio. Enkele van de beroemdste Baguio-recepten zijn:

1. Aardbeienjam :Baguio is beroemd om zijn aardbeien, en aardbeienjam is een populaire specialiteit. Deze jam, gemaakt van verse, lokaal geteelde aardbeien, is zoet, pittig en past perfect bij brood of toast.

2. Ube-jam :Ube, een paarse yam, is een ander populair ingrediënt in de Baguio-keuken. Ube-jam wordt gemaakt van gekookte en gepureerde ube, gemengd met suiker en kruiden om een ​​rijke en smaakvolle spread te creëren.

3. Pata Tapang :Dit gerecht is gemaakt van varkensknokkels die worden gestoofd in een mengsel van sojasaus, azijn en kruiden totdat ze zacht en smaakvol worden. Pata Tapang wordt vaak geserveerd met rijst en is een populair straatvoedsel in Baguio.

4. Binatog :Binatog is een stevig gerecht gemaakt van maïskorrels gemengd met geraspte kokosnoot, suiker en gember. Het wordt vaak geserveerd met een scheutje azijn en is een populaire snack in Baguio.

5. Pinikpikan :Dit is een traditioneel gerecht van de inheemse bevolking van de Cordillera-regio, waar Baguio ligt. Pinikpikan is gemaakt van kip die wordt gekookt door deze met een houten stok te kloppen. Vervolgens wordt het vlees gekruid en gegrild, waardoor een mals en smaakvol gerecht ontstaat.

6. Dinakdakan :Dinakdakan is een gerecht gemaakt van gegrild varkensvlees dat wordt gehakt en gemengd met azijn, uien, tomaten en kruiden. Het wordt vaak geserveerd op rijst en is een populair straatvoedsel in Baguio.

7. Met chocolade bedekte aardbeien :Baguio staat ook bekend om zijn met chocolade omhulde aardbeien. Deze zoete lekkernijen worden gemaakt door verse aardbeien in gesmolten chocolade te dopen, waardoor een heerlijke combinatie van zoete en pittige smaken ontstaat.

Dit zijn slechts enkele voorbeelden van de beroemde recepten uit Baguio die de unieke smaken en ingrediënten van deze prachtige stad op de Filipijnen laten zien.